新東方可破。。。。
網(wǎng)友評(píng)論(21158830)2013-03-04 12:46
廚子也有高低貴賤啊
路邊10平小飯館兒的廚子月薪有2W嗎？
網(wǎng)友評(píng)論(18179053)2013-03-04 12:46
Reply to Reply Post by shesch2000 (2013-03-04 12:45)
新東方這種怎么能跟我大高等教育相比 
網(wǎng)友評(píng)論(640821)2013-03-04 12:46
要都是貝爺，當(dāng)不當(dāng)廚師沒啥意義吧。
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網(wǎng)友評(píng)論(19516664)2013-03-04 12:47
曾經(jīng)有過這個(gè)念頭，被全家否決了，做廚師對(duì)健康的損害很大
網(wǎng)友評(píng)論(18179053)2013-03-04 12:49
Reply Post by 二要坦蕩蕩 (2013-03-04 12:47):
曾經(jīng)有過這個(gè)念頭，被全家否決了，做廚師對(duì)健康的損害很大
我現(xiàn)在就有這個(gè)念頭
網(wǎng)友評(píng)論(1923580)2013-03-04 12:50
高級(jí)廚師錢還是不少的吧
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網(wǎng)友評(píng)論(436682)2013-03-04 12:50
過年過節(jié)你在為別人做飯，家里在等你回家。 你還愿意嗎？
網(wǎng)友評(píng)論(226985)2013-03-04 12:50
廚師+新東方=移民快捷途徑
比什么碼農(nóng)苦學(xué)GRE速度快多了
網(wǎng)友評(píng)論(19516664)2013-03-04 12:52
Reply to Reply Post by 貝爾、格里爾斯 (2013-03-04 12:49)
損害健康這個(gè)事，還是得好好考慮的
在各類職業(yè)病高危族群中，廚師名列第二，僅次于消防員。而更嚴(yán)峻的是，廚師本身對(duì)此認(rèn)知程度極低。
中國(guó)烹飪一向講究煎、炒、烹、炸，而這些烹調(diào)方式可產(chǎn)生大量油煙，并散布在廚房這個(gè)狹小的空間內(nèi)，隨空氣侵入人體呼吸道，進(jìn)而引起疾病。廚師在為人們奉獻(xiàn)精美可口的食物的同時(shí)，自身的健康也受到了許多因素的困擾。
研究證實(shí)，廚房里的一氧化碳，主要來(lái)自于燃料未能充分燃燒及烹調(diào)產(chǎn)生的油煙，這是廚房空氣中的主要污染物之一。而烹調(diào)時(shí)如果通風(fēng)不良，那些油煙很容易被人吸入引起“油煙病”。主要表現(xiàn)為：食欲減退，有饑餓感，卻食之無(wú)味，精神不佳，嗜睡，全身無(wú)力，平時(shí)飲食很少，但體重逐漸增加。這也是為什么不少?gòu)N師體胖腰粗的原因之一。過多接觸油煙，還會(huì)導(dǎo)致其他的疾病，比如油煙會(huì)刺激眼睛，導(dǎo)致干澀、發(fā)癢、視力模糊、結(jié)膜充血，時(shí)間長(zhǎng)了即成慢性結(jié)膜炎；會(huì)刺激鼻黏膜，導(dǎo)致充血、水腫、流涕、嗅覺失靈，得慢性鼻炎；還會(huì)刺激咽喉，導(dǎo)致慢性氣管炎、支氣管炎等癥，甚至導(dǎo)致肺癌。
專家指出，預(yù)防油煙所帶來(lái)的疾病并不難，針對(duì)廚房空氣中漂浮著的危害健康的 “殺手”，首先要徹底改善廚房?jī)?nèi)的通風(fēng)狀況，合理使用抽油煙機(jī)、排氣扇，經(jīng)常開門窗，使油煙及時(shí)排到室外；其次是把握好食用油的烹調(diào)溫度，一般不超過100℃，否則不僅破壞了其所含的脂溶性維生素，而且散發(fā)出的油煙也會(huì)更多；油煙病的發(fā)生與油的品質(zhì)有直接關(guān)系，有些食用油屬于半煉油，加熱后會(huì)產(chǎn)生丙烯醛這種對(duì)人體黏膜有較強(qiáng)刺激性的有害聚合物，長(zhǎng)時(shí)間吸入可致慢性中毒，引起油煙綜合征，嚴(yán)重時(shí)可誘發(fā)癌癥。所以烹調(diào)用油不要使用劣質(zhì)油，好的全煉油，不僅無(wú)異味，加熱時(shí)也不易起煙。如果已經(jīng)得了油煙綜合征，首先要停止油煙的繼續(xù)吸入，同時(shí)采取消炎、止咳等對(duì)癥治療措施，并加強(qiáng)體育鍛煉，每天早晨到室外呼吸1至2小時(shí)新鮮空氣，一般一兩個(gè)月即能治愈。
胃�。捍蟛糠謴N師的胃都不好。因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間的不確定性，廚師們的飲食經(jīng)常無(wú)規(guī)律。食無(wú)定時(shí)或食無(wú)定量。在正常的吃飯時(shí)間，廚師得忙著為客人做菜，或者在不餓時(shí)抓緊時(shí)間提前吃，或者忙起來(lái)常是連誤兩餐，等到忙完了工作，因?yàn)楦邷睾蛣诶�，也沒有胃口吃飯了，吃得也很少。長(zhǎng)此以往，會(huì)使消化系統(tǒng)功能紊亂，引起慢性胃炎，便秘，嚴(yán)重者會(huì)患上萎縮性胃炎，有的患上脂肪肝、膽囊炎、膽結(jié)石。治療廚師職業(yè)性胃病，規(guī)律的飲食習(xí)慣幾乎是最根本的治療方法，但廚師工作的特殊性使這一點(diǎn)很難實(shí)現(xiàn)。所以隨身攜帶一些零食，比如能提供熱量的巧克力，或者面包蛋糕之類的點(diǎn)心，可以隨時(shí)補(bǔ)充能量。
靜脈曲張：廚師的工作需要長(zhǎng)時(shí)間站立，一天十幾個(gè)小時(shí)下來(lái)，常常站得兩腳發(fā)酸。長(zhǎng)時(shí)間保持站立不動(dòng)，會(huì)令下肢血液循環(huán)欠佳，導(dǎo)致下肢腫脹甚至于靜脈曲張，以及股骨頭缺血壞死，所以腳部靜脈曲張幾乎是每個(gè)老廚師的毛病。而不當(dāng)?shù)恼咀藭?huì)使腰椎過度彎曲而致下背痛，足部負(fù)擔(dān)過大，若加上鞋子不適時(shí)，容易引起足部疼痛和骨質(zhì)增生。專家建議廚師首先需要有一雙防潮濕的鞋子，以保證腳部足夠干燥溫暖；其次，在工作的間隙，盡量做一些可以舒展身體的運(yùn)動(dòng)，比如踢踢腿，在室外開闊場(chǎng)地做廣播體操也是一種不錯(cuò)的選擇。
高溫：即便已經(jīng)進(jìn)入寒冷的12月份，室外溫度已經(jīng)很低，然而工作時(shí)間的廚房?jī)?nèi)總是悶熱不堪。因?yàn)闂l件限制，一般廚房里不安裝空調(diào)，廚師在高溫下連續(xù)工作出汗很多，時(shí)間一長(zhǎng)容易出現(xiàn)頭暈胸悶，心臟的壓力增大，干活沒力氣，還有惡心、頭痛、嘔吐等癥狀。另外據(jù)美國(guó)國(guó)家職業(yè)健康研究報(bào)報(bào)道，從事高溫職業(yè)的男性，如面包師、廚師、焊接工、消防員、制陶工及鑄造工等，因暴露于高水平的熱輻射之中，精子減少導(dǎo)致生育能力下降。專家表示：氣溫升至32℃以上后，體溫的調(diào)節(jié)主要靠汗液的蒸發(fā)來(lái)散熱，而氣溫達(dá)到34℃以上就要提防中暑，高溫環(huán)境下的工作者如廚師更要注意了。建議廚師們盡量間歇離開廚房，并不斷補(bǔ)充水分，用濕毛巾降溫，若廚師有發(fā)燒、胸悶等癥狀，千萬(wàn)不能硬撐著。
噪音：據(jù)北京市疾病預(yù)防控制中心調(diào)查，10%左右的職業(yè)病是由噪音引發(fā)的，噪音職業(yè)病的發(fā)病率為10%～12%，位居北京市職業(yè)病榜首。廚房?jī)?nèi)，各種機(jī)器產(chǎn)生的噪音，在不同程度地影響廚師的聽力。長(zhǎng)久在高分貝噪音中生活，會(huì)導(dǎo)致聽力適應(yīng)性下降，影響廚師的情感、智力、記憶與學(xué)習(xí)、感知和心理運(yùn)動(dòng)神經(jīng)行為的能力，使負(fù)性情緒增加，智力思維、瞬時(shí)記憶、體位判斷、聽視反應(yīng)速度和眼手協(xié)調(diào)能力下降，甚至可引起職業(yè)性耳聾。專家建議，盡量使用一些噪音比較小的機(jī)器，在不影響工作的情況下，適當(dāng)戴一些減緩噪音的保護(hù)工具，比如耳塞，耳機(jī)。
腕部腱鞘囊腫：因?yàn)槭滞笠昧ψ轿�、腕部要旋轉(zhuǎn)、彎曲，可能造成癥狀。所以每天拿著鍋、鏟的廚師就是這種職業(yè)病的高危人群。專家建議，首先，要使上肢得到充分休息，盡量不做重活；其次，不要受涼，以防止痙攣；再次，如果癥狀比較嚴(yán)重，可以采用注射藥物的方法，傳統(tǒng)的針灸也能收到較好的治療效果。
網(wǎng)友評(píng)論(19516664)2013-03-04 12:52
又風(fēng)怒了，編輯掉
網(wǎng)友評(píng)論(391583)2013-03-04 12:52
你有中華小當(dāng)家那樣的癡迷和熱愛嗎？
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網(wǎng)友評(píng)論(1270044)2013-03-04 12:53
要是能當(dāng)高級(jí)廚師，什么高檔餐廳里帶著幾個(gè)助手時(shí)不時(shí)還上下節(jié)目什么的那是非常愿意啊
反正腦袋大脖子粗，我看上去也不像老板，老被人叫伙夫，還不如真干伙夫算了……
網(wǎng)友評(píng)論(13514024)2013-03-04 12:53
我真動(dòng)心想去scuola alberghiera學(xué)西餐烹飪
沒什么油煙的
我的天哪，是貝爺
您可別當(dāng)廚師，什么山珍海味都是雞肉味
網(wǎng)友評(píng)論(8753785)2013-03-04 12:53
Reply Post by 貝爾、格里爾斯 (2013-03-04 12:49):
我現(xiàn)在就有這個(gè)念頭
您的食材太過重口，咱能別干這行可以嗎
網(wǎng)友評(píng)論(1270044)2013-03-04 12:54
Reply Post by 歪歪神 (2013-03-04 12:46):
要都是貝爺，當(dāng)不當(dāng)廚師沒啥意義吧。
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貝爺當(dāng)廚師的話，烹飪方法肯定一般都是：擰掉頭，然后就上桌了
網(wǎng)友評(píng)論(1765669)2013-03-04 12:54
學(xué)個(gè)廚師，搞個(gè)國(guó)家證，然后移民澳洲························妥妥兒的
網(wǎng)友評(píng)論(105810)2013-03-04 12:54
我當(dāng)年想 我媽不肯~~~現(xiàn)在 唉 悲劇啊
網(wǎng)友評(píng)論(17087155)2013-03-04 12:55
Reply Post by 熊貓王 (2013-03-04 12:50):
廚師+新東方=移民快捷途徑
比什么碼農(nóng)苦學(xué)GRE速度快多了
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