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[這個小吃大概沒幾個人知道]蛤蟆骨朵

時間:2012-07-11 17:26 來源:m.z236.cn 作者:編輯 點擊:次

老北京小吃之一，就是活蝌蚪，帶水一碗下肚�，F(xiàn)在已經(jīng)沒人賣了。
   
   看這個博客。
   活蝌蚪帶水下肚...
   
   我知道樓下肯定不止我一個人邪惡的...=.=蛤蟆骨朵兒是鄂、豫、陜交界滎陽山區(qū)的風味小吃。制法簡單，用豌豆粉加少許明礬，用水調(diào)成糊狀。鍋內(nèi)水燒開，把粉糊用大眼漏勺漏下，其形似蝌蚪，蛤蟆骨朵兒便作成了，吃時撈在冷開水中過涼，裝碗后調(diào)入醬油、蒜泥、醋、麻油、細鹽即好。涼爽滑口，為夏季山民風味食物。
   
   百度來的。我草 好兇殘 然后在肚子里變成青蛙？。。。。山東人表示小時候吃過一種叫蛙魚的小吃 跟這個是不是很像？
   
   山東人表示小時候吃過一種叫蛙魚的小吃 跟這個是不是很像？
   
   蛙魚好像是面做的吧，和LZ的活蝌蚪比弱爆了啊~~我怎么記得蛤蟆骨朵是老北京給男人絕育的偏方蛙魚倒是吃過 蝌蚪這么兇殘的只聽說過 好像民間偏方還治什么病來著...活。。�；畹拿矗�。。。
   
   那在嘴里游動是什么趕腳？這邊叫“蛤蟆顧子”
   中醫(yī)入藥，也確實一直在用，我大概5歲時還被強迫喝過(放幾個在杯里，一口水下去。。。。)，忘了當時是為治什么病了。。。這種吃法太殘忍了吧?
   
   活蝌蚪帶水下肚...
   
   我知道樓下肯定不止我一個人邪惡的...=.=
   
   本來沒想到的....... [s:37]
   
   蛤蟆骨朵兒是鄂、豫、陜交界滎陽山區(qū)的風味小吃。制法簡單，用豌豆粉加少許明礬，用水調(diào)成糊狀。鍋內(nèi)水燒開，把粉糊用大眼漏勺漏下，其形似蝌蚪，蛤蟆骨朵兒便作成了，吃時撈在冷開水中過涼，裝碗后調(diào)入醬油、蒜泥、醋、麻油、細鹽即好。涼爽滑口，為夏季山民風味食物。
   
   百度來的。
   
   都不用百度，我老家晉陜豫三省交界的，老家小吃就是蛤蟆骨朵兒，跟百度百科上是一個東西。倒是樓主你說的活蝌蚪?jīng)]聽說過。北京小吃--涼粉兒
   
   發(fā)布日期：2007-12-2 12:28:33點擊：396次來源：
   
    夏日，老北京的小販應時當令售賣涼粉兒。北京人喜愛的涼粉兒稱“撥魚”或“蛤蟆骨朵”，是用淀粉熬制，用漏斗擠壓成蝌蚪形。也有涼后凝成長方形豆腐塊狀的。吃時澆上醬油、米醋、芝麻醬、芥末、蒜湯、辣椒油、腌胡蘿卜絲等調(diào)料，酸辣適口，價錢不貴。曾有贊撥魚的詩：“冰鎮(zhèn)刮條漏魚竄，晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意，只管涼來不管酸”。嗯嗯，可以壯陽 什么東西都帶一個兒…聽著好難過的啊